6.另取一锅 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜牛肉200克、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本老抽适量、常菜料酒5克 、杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳转小火 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合油50克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，加半勺盐 ，
盐1小勺 、翻炒均匀；8.加入黑椒汁，下入牛肉丝，
原料 ：杭椒8个 、煸干水分 ，