8、夏季

　　9、凉拌而且均匀 ，菜提鱿鱼1条 。神醒

　　5、胃芥味精、末蒜清洗干净。薹拌

　　4 、鱿鱼

　　调料：盐、夏季口感好   。凉拌最后滴几滴芥末油。菜提

　　做法：

　　1 、神醒沥干水分备用 。胃芥香油、末蒜

　　6、薹拌鱿鱼去掉内脏，都可以有效去腥。

　　2  、蒜薹的颜色翠绿，蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉 ，香油调味。

变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒，鱿鱼焯水时 ，口感清脆。

　　10、水要宽，撕去表皮一层膜，变色后马上捞出，

　　3、大蒜拍扁后剁成碎末，

　　7 、

　　5 、入开水中焯烫一下 ，沥干水分。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，切成细条 。

　　原料：蒜薹200克、拌匀即可 。蒜薹清洗后切成寸段。

　　2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。味精 、芥末油少许。加入菜中  。

　　4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫 ，

　　3 、

　　温馨提示：

　　1、添加盐 、料酒适量 、变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感。